일 년 내내 안정적인 가격으로 얻을 수 있는 가계의 구세주, 콩나물. 조리도 간단해서 구입한 뒤는 그다지 아무것도 생각하지 않고 보관하고 있는 사람도 있을 것입니다. 하지만 "이것만은 안돼!"라고 말하고 싶어지는 NG 보존 방법도 존재합니다. 이번에는, 야채 소믈리에로서 활약하는 우에마츠 마나미 씨가 콩나물을 보존할 때에 하기 쉬운 3개의 NG를 설명하는 기사를 소개합니다. ✔️【NG1】야채실에 보존 콩나물은 야채이므로, 냉장고의 야채실에! 생각하지 않고 계신가요? 실은 NG. 콩나물은 야채실이 아닌 냉장실에 넣어 주세요. 콩나물은 약 95 %가 수분으로, 무려 토마토와 양배추보다 수분량이 많고, 맛있는 성질이 있습니다. 또, 햇볕이 잘 드는 공장 내에서 성장하고 있어, 물론 그 덕분에 날씨의 영향을 ..
