품종 개량이 진행되어 일 년 내내 손에 넣을 수 있지만, 추운 시기 쪽이 단맛이 있어 신선합니다. 다만, 봄과 여름에 나가는 것이 더 매운맛이 강한 경향이 있습니다. 잎에 가까울수록 달고, 아래로 갈수록 매운맛이 강해지고 있습니다. 소화를 돕고 위장을 정돈하는 성분을 포함하기 때문에, 과식과 위 더부룩 함에는 무즙을 추천합니다. ◆무의 영양소 무의 영양소로서, 우선 풍부한 비타민 C를 들 수 있습니다. 단, 무의 비타민 C의 분포는 평균하고 있지 않고, 중심부보다 표면의 피부 쪽이 약 2배나 많이 포함하고 있습니다. 그러므로 가급적 껍질을 벗기지 않고 깨끗이 씻어 껍질마다 먹는 것이 좋습니다. 또, 놓칠 수 없는 것이, 잎의 영양으로 비타민 C도 뿌리의 부분보다 많이 포함되고 있는 것 외, 뿌리에는..
