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어떠한 요리에도 맞추기 쉽고, 독특한 고소함이 매력의 「참깨」. 작은 열매씨에 숨겨진 풍부한 영양소에 대해서는 의외로 알려져 있지 않을 수 있습니다.  참깨의 역사와 영양, 추천 레시피에 대해 소개합니다. ✔️참깨는 고대 이집트에서도 사랑받았다. 영양가가 높은 참깨는 옛부터 세계에서도 사용되어 온 식재료입니다. 세계 3대 미녀로 평가되는 "클레오파트라"도 참깨의 매력에 매료된 사람 중 한 명이었습니다. 당시는, 참깨를 식용으로서 뿐만이 아니라, 의료, 등유, 화장품으로서도 이용하고 있었습니다. 아시아에서도 유적으로부터 참깨의 씨앗이 발견되고 있어 예부터 친숙한 식재료인 것을 알 수 있습니다. 대다수가 밭에서 재배하여 참기름으로 사용되고 있었다고 합니다. ✔️작은 열매에 담긴 참깨의 수퍼 파워 참깨는 세사..

아이에게는 조금이라도 몸에 좋은 것을 먹이고 싶은 것이 인지 상정 아닐까요? 그렇지만 밥을 준비하는 것은 쉬운 일도 아니므로 가능한 한 간단하고 쉽게 준비하고 싶습니다. 이번에는 「의사가 가르치는 아이 식사 50의 기본」의 저자로, 아카사카 패밀리 클리닉의 원장이며, 도쿄 대학 의학부 부속 병원의 소아과 의사인 이토 아키코 씨가 집필하시고 주장하는 최신의 의학 데이터를 기초로 「아이가 먹어야 할 것, 피해야 할 것」을 소개합니다. 불확실한 인터넷 정보가 아니라 검증된 의학 데이터와 엄청난 임상 경험을 통해 정말 아이의 몸과 뇌에 좋은 식사를 알 수 있습니다. 또한 이것은 매일 식탁에 즉시 도입가능한 힌트가 가득합니다. ● 매일 큰 스푼 1 잔의 "참깨가루" 동양인은 평균적으로 칼슘, 아연이 부족합니다. ..