「사과, 끈적임이 신경이 쓰이는… 의외로 고민하는 문제에 「그랬어!」 알맞은 신맛과 단맛이 맛있는, 폭넓은 세대에 인기의 과일 「사과」. 그런 사과를 손에 올려보면, 표면이 윤기 윤기로 조금 끈적끈적하고 있는 일이 있지요. "뭔가 인공적인 것?"이라고 생각한 적이 있습니까? 이번에는 그 정체를 소개합니다! 맛있는 사과의 선택 방법도 해설하므로, 꼭 참고해 보세요. ✔️사과 바깥 껍질의 윤기의 정체란? 농약이나 왁스와 착각되는 일도 있는 사과의 “윤기”입니다만, 실은 천연 유래의 성분입니다. 사과가 성숙함에 따라 리놀레산과 올레산이라는 지방산이 증가합니다. 이러한 지방산이 사과 껍질에 포함되어 있는 로우 물질을 녹이기 때문에 끈적거림을 느낄 수 있습니다. 이 로우 물질, 사과를 코팅하고 건조로부터 보호하기..
