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비트는 밝은 홍색이 특징인 근채류로 레드 비트라고도 불립니다. 해외에서는 샐러드나 피클 등에 자주 사용되고 있어, 유명한 것은 러시아의 정평 요리의 「보르시치」입니다. 외형이 귀엽고, 색이 인상적인 비트입니다만, 어떤 영양이 있는지 궁금하네요. 이번에는 비트에 포함된 영양과 맛있는 먹는 방법에 대해 설명한 기사를 소개합니다. ◎비트의 영양과 효과 비트는 설탕의 원료로 재배되고 있는 「첨채; 사탕무(甜菜)」와 동종입니다. 설탕의 원료와 동종이 되면 탄수화물이 많은지 신경이 쓰이는 곳입니다만, 100g당의 탄수화물은 9.3g으로, 당근과 같은 양 정도입니다. 100g 당 칼로리는 41kcal이며, 이것도 당근과 거의 같습니다. 다이어트 중에도 별로 신경 쓰지 않고 먹을 수 있네요. ✔️칼륨 비트에 풍부하게 ..

명절이 다가온 지금, 머리가 멍하니 패기가 없어지고 심지어 살까지 찌고 있다면…또, 크리스마스나 새해 파티에서 듬뿍 먹었음에도 불구하고, 뇌와 몸이 야채나 물을 많이 찾게 되는 느낌이 든다는 사람도 많을 수 있습니다. 그런 사람들에게 필요한 영양소를 제대로 섭취할 수 있는, 전문가가 추천하는 2023년에 적극적으로 도입하고 싶은 슈퍼 푸드를 US판 「코스모폴리탄」이 소개합니다. 「슈퍼 푸드」의 「슈퍼」가 무엇을 의미하는지를 간단히 설명해 둡니다. ‘멜리암 웹스터 영영사전(Merriam Webster)’에 따르면 ‘슈퍼푸드’는 ‘항산화물질, 식이섬유, 지방산 등의 화합물을 풍부하게 포함해 사람의 건강에 유익하다고 생각되는 식품’으로 정의되고 있습니다. 다만, 관리 영양사인 첼시 고르브 씨는 "슈퍼 푸드"라..