생으로도 가열해도 먹을 수 있어, 식탁의 채색에도 편리한 당근은, 상비해 두고 싶은 야채의 필두입니다. 한편, 장기 보존할 수 있어야 하는 당근이, 어느새 검은색으로 주름이 들어 상해버린 경우도 적지 않습니다. 실은, 의외로 NG인 방법으로 보존하고 있는 사람이 많은 야채입니다. 이번은, 야채 소믈리에·식육 강사·기상 예보사로서 활약하는 우에마츠 메구미 씨가 주장하는 당근의 NG와 올바른 보존 요령 기사를 소개합니다. ✔️【NG1】밀폐해 보존 당근은 수분이 붙어 있으면 부상하기 쉬운 야채입니다. 슈퍼에서는 3개 세트로 봉투에 넣어 봉을 한 상태로 팔리고 있는 것이 많다고 생각합니다만, 밀폐된 봉투 안은 결로 하기 쉽고, 당근에 물방울이 붙어 버리기 십상입니다. 따라서 당근을 사면 봉인된 봉투 그대로 보존..
