점점 더워지고 초여름 같은 계절이 되어 왔습니다. 이제 여름 야채가 먹고 싶어지고 있는 분도 많지 않을까요. 다만, 기온이 높아지면 야채가 손상되기 쉬워집니다. 실제로 슈퍼에서의 폐기량을 여름과 겨울로 비교하면 여름이 1.5배 정도는 폐기하는 식재료가 늘어납니다. 그런 야채가 손상되기 쉬워지는 여름입니다만, 야채를 올바른 보존 방법으로 보존하는 것으로 오래 유지시킬 수 있다고 합니다. 그래서 이번에는 미니 토마토가 오래 유지하는 보존 방법을 소개합니다. ◆미니 토마토는 꼭지를 떼어내고 저장합시다. 구입한 미니 토마토를 저장할 때는 반드시 꼭지를 떼어낸 후에 저장하십시오. 그 이유는, 꼭지가 달린 미니 토마토는 호흡이 많아지는 것으로, 상처나기 쉬워져 버리기 때문입니다. 또, 미니 토마토의 꼭지에는 원래..
