계란을 요리에 사용할 때 깨진 껍질 안쪽까지 신경 쓰는 사람은 그리 많지 않습니다. 그러나 만약 껍질 안쪽에 검은 반점을 발견하면 먹는 것은 조금 기다려 주십시오! 실은 그 정체는 곰팡이입니다. 겉보기 표면이 깨끗해도 안에서는 번식이 진행되어 계란 전체가 상하는 경우가 있습니다. 신선해 보이더라도 먹을 수 없다니 아깝게 느껴집니다. 그렇다면 원래 곰팡이가 자라지 않게 하려면 어떻게 저장하면 좋을까요? 그와 더불어 계란 곰팡이와 보관 방법에 대해 소개합니다. "계란"의 바깥 껍질은 깨끗해도 속 껍질에 곰팡이가 있을 수 있습니다!? 계란을 깨면 노란색이나 흰자위의 상태를 확인해도 껍질 안쪽까지 확인하지 않을 수 있습니다. 만약 검은 반점이 있으면 요주의! 단순 검은 티라고 생각해서 무시 하지 않는 것이..
