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계란에 대한 NG 행동을 3 가지를 알려 드리겠습니다. 대부분의 가정에 있는 식재료의 하나인 ‘계란’은 유통기한이나 보존방법 등 근본적으로 주의가 필요한 식재료입니다. 계란의 NG 행동을 하고 있지 않습니까? 꼭 체크해 주세요. ✔️집안에서의 상온 보존은 NG 슈퍼에서는 계란은 냉장이 아니라 상온에서 판매되고 있는 일이 있지요. 슈퍼는 직사광선이 닿는 것이 거의 없고, 고온 다습해지는 일도 거의 없기 때문에 상온에서도 문제없습니다만, 가정의 경우는 방이나 계절에 의해 환경이 변화합니다. 가정 내에서 계란을 보관할 때는 일 년 내내 온도나 습도 등의 변화가 별로 없는 냉장고에 넣어 보관하는 것이 최선입니다. 또한, 계란은 잘 보면 둥근 쪽과 뾰족한 쪽이 있어, 계란은 둥근 쪽으로부터 호흡을 하고 있습니다...

냉장고 속에 들어있는 것을 모두 파악하는 것은 어려운 일입니다. 그 때문에, 언제부터 무엇을 냉장고에 보관하고 있는지 모르게 되는 식재료를 안고 있는 사람도 많을 것입니다. 그중에서도 「계란」은 우유나 빵과 달리 상하고 있는지를 판별하기 어려운 식재료입니다. 「이 계란 언제 샀더라…」라며 생각할 때야 말로 유익한 상한 계란 판별법을 소개합니다. 1. 유통기한 확인 매우 초보적인 것입니다만, 우선은 유통 기한을 확인합시다. 농림 수산성에 의하면, 「유통 기한」은 그 식품을 맛있게 먹을 수 있는 기한이라고 합니다. 유통 기한이 지났다고 해서 반드시 먹을 수 없게 되는 것은 아니지만, 이것은 계란이 손상되었는지 여부를 판단하기 위한 하나의 지표가 된다고 합니다. 일반적으로 계란의 유통기한은 냉장보존을 전제로 ..