식초(비네거)의 대표적인 효과 효능에 살균·방부 효과가 있습니다만, 물론 건강에도 좋은 식료품으로서도 알려져 있습니다. 구체적으로 어떤 부분이 식초를 섭취했을 때 몸에 효과를 가져오는지 또 식초의 종류나 마시는 방법의 포인트에 대해 소개합니다. ■식초의 건강 효과는? 생선을 식초로 마무리해서 먹는 것(초밥등에 포함시켜)으로 식중독을 예방하고, 식초로 냉장고 안 등을 청소하면 잡균의 번식을 막을 수 있다고 하는 것처럼, 옛날부터 식초는 우리 생활에 필 수 불가결한 존재이며 생활의 지혜로서 이용되어 왔습니다. 또 식초는 건강이나 미용면에서도 훌륭한 효과를 가져다준다고 합니다. ●아미노산 식초에는 아미노산이 풍부하게 포함되어 있습니다. 아미노산은 단백질의 재료이며, 우리의 몸은 단백질 등에 의해 만들어져 있기..