신선한 생선 일수록 위험천만!! 기생충 아니사키스의 공포. 인간 체내에서 4일부터 8일 기생하며 장을 파먹는 공포의 기생충. 한번 체내로 들어가면 수술도 거의 불가능. 예방법으로는 충분한 가열을 하거나 영하 20도 이하에서 24시간 넘게 냉동하는 것이 필요하다고 한다. (일본 후생성 연구 결과 일본잡지 제공정보) ============================= 신선한 어패류가 맛있다고 하는 건 정설이다. 확실히 막 잡은 생선을 요리하여 사시미로 먹으면 그 맛은 일품이다. 하지만, 아이러니 하게도 신선한 생선일 수록 기생충의 위험성이 높다는 것도 사실이다. 최근 그 발생빈도로 유명해진 것이 기생충인 아니사키스이다. 이 기생충은 주로 오징어와 고등어 연어등에 기생하며, 기생한 생선을 인간이 섭취하면 위..