어육 소시지는 첨가물이 많기 때문에 몸에 나쁘다 '라고 정말 일까요?

간편하게 맛있게 먹을 수 있기 때문에 인기의 어육 소시지입니다만, 일부로 「첨가물이 많기 때문에 건강에 나쁘다」라고 하는 소문이. 이것이 사실일까요? 건강 검정 협회 이사장으로 관리 영양사의 모치즈키 리에코 씨의 정보를 다룬 기사를 소개합니다.

 

✔️어육 소시지는 건강에 나쁘다?

과다 복용하지 않으면 큰 건강 피해로 이어질 수 있다고 생각하기 어렵습니다.
첨가물이나 염분을 함유하고 있는 어육 소시지의 경우, 하루 2개 이상을 매일 먹는 등의 과식에 의한 건강 피해(발암성이나 사망 리스크를 올리는 등)가 발생할 가능성이 있기 때문에, "건강에 나쁘다”라고 말할 수도 있을지도 모릅니다.

✔️어육 소시지에 포함된 첨가물

「첨가물이 많기 때문에 건강에 나쁘다」라는 설은 어떨까요. 어육 소시지에는 다음과 같은 첨가물이 포함되어 있는 경우가 많습니다.

・인산나트륨
・아질산나트륨
・착색료

첨가물 자체에는 발암성이나 알레르기 발생 등의 우려가 있습니다. 그러나, 제조·판매되고 있는 첨가물이 들어간 식품의 적당량 섭취라면 위험성은 없다고 말할 수 있습니다.

첨가물의 사용량 등은 식품위생법에 의해 엄밀하게 관리되고 있기 때문입니다.

원래, 첨가물은 나쁜 사람이 되기 쉽지만, 영양 성분의 유지·맛과 향기의 향상 등, 메리트가 있기 때문에 사용되고 있습니다.

근거가 없는 정보에 속지 않고 정확한 지식을 습득하시기 바랍니다.

✔️"어육 소시지는 먹으면 안된다"는 거짓말!

"어육 소시지를 먹지 말라"는 소문은 근거가 없다고 말할 수 있습니다.

먹었다고 해서 반드시 건강 피해가 나타나는 것은 아닙니다.

이러한 극단적인 소문은, 「첨가물이나 염분은 건강에 나쁘다」라고 하는 이미지가 나돌았기 때문이 아닐까 생각됩니다.

확실히 과다 복용은 건강 피해를 일으키는 요인이 됩니다만, 적당량의 섭취라면 신경 쓸 필요는 없을 것입니다.

첨가물이 아무래도 걱정되는 분은 합성 색소가 아니라 식물계 색소(치자나무, 토마트리코핀)를 사용하고 있는 것을 선택하면 좋을 것입니다.


참조 및 발췌 : 메로스