쌀밥에 벌레……벌레가 꾄 쌀, 먹어도 괜찮을까요? 대처 법이나 올바른 보존 법이란

쌀밥에 벌레가 꾄 경우, 「그 벌레는 독성이 있는 것이 아니기 때문에 먹어도 괜찮다」라고 많은 쌀 메이커가 공식 웹 사이트에 싣고 있습니다. 하지만 일부 전문가의 의견에 따르면, 사람에 따라서는 벌레가 꾄 쌀에서 알레르기를 일으킬 가능성도 있다고 합니다.

 

✔️벌레가 꾄 쌀은 어떻게해야합니까?

앞서 언급했듯이 알레르기가 걱정되는 사람은 처분하는 것이 좋습니다.
그대로 쌀을 사용하는 경우는 우선 원숭이 등에 쌀을 펼쳐 직사광선이 맞는 장소에 반나절 정도 두어 둡니다.
이때 눈에 보이는 벌레를 제거하십시오. 쌀을 펼쳐 햇볕이 잘 드는 곳에 반나절 정도 햇볕을 쬔 후에는 쌀을 헹구어 줍니다.
그때 벌레와 시체는 물에 떠오르므로 쌀을 녹이면서 제거하십시오.
또, 잠시 쌀을 물에 붙인 채 방치해 두는 것으로 벌레나 시체가 떠오르기 때문에, 이 방법으로도 벌레나 시체를 없앨 수 있습니다.


✔️쌀에 벌레를 발생시키지 않는 보존법

실은, 벼농사나 정미의 시점에서 벌레가 붙거나, 벌레의 알이 들어가 버리는 일이 있습니다. 따라서 집에서 완벽하게 보존해도 벌레가 있을 가능성은 0이 되지 않습니다. 그러나, 아무것도 대책을 하지 않는 것과 대책하고 있는 것과는 크게 다르므로, 꼭 올바른 보존법을 알아 둡시다.
개봉한 가방 그대로 저장하지 마십시오. 쌀 가방을 열고 나서 그대로 봉인하지 않고 계속 사용하고 있으면 벌레가 들러 버립니다. 봉을 열면 밀폐할 수 있는 용기로 옮기거나 봉투마다 들어가는 밀폐 용기에 넣거나 저장해 봅시다. 쌀에 벌레를 붙이지 않으려면 어쨌든 밀폐하는 것이 중요합니다.

✔️쌀통에 말린 고추 등을 넣는다.

밀폐 용기에 쌀을 가방마다 넣고 전용 벌레 제거제를 넣은 모습
쌀에 붙는 벌레는 건조 고추 등의 매운맛 성분이 들어있는 것이 있으면 접근하기 어려워집니다.
다만, 드물게 건조 고추의 색이 쌀에 붙는 일도 있으므로, 신경이 쓰이는 경우는 전용의 벌레 제제를 사용하면 좋을 것입니다.

✔️고온 다습한 곳에 보관하지 마십시오.

쌀에 붙는 벌레는 고온 다습한 환경을 선호합니다. 싱크대 밑이나 실온이 높은 장소에는 보관하지 않고, 냉암소에서 보존하는 것을 추천합니다.
밀폐되어 야채실이 이상적 구분하여 야채실에서 보존
24시간 주방의 에어컨을 붙이지 않는 사람은 적다고 생각하므로, 낮은 온도를 유지하는 야채실 등에서 보존하는 것이 이상적입니다.
사용하기 쉽도록 지퍼가 있는 보존봉투나 밀폐할 수 있는 유리 용기/플라스틱 용기에 소분을 하고 야채실이나 냉장고에 넣어 보존하면 좋을 것입니다.


쌀에 벌레가 꾀어 버리면, 처리를 하는 것도 먹는 것도 피하고 싶다고 하는 사람도 있을까 생각합니다.
모처럼 산 쌀을 끝까지 맛있게 섭취하기 위해서도, 올바르게 보존해 주세요.

참조 및 발췌 : 올 어바웃