가지는 껍질 채 섭취! 야채의 중요한 영양소, 놓치지 말고 몸에 도입합시다

이번에는 가지의 영양 효과에 대해 전하겠습니다.
「나스닌nasunin」의 건강 증진·노화 방지 효과
가지를 말하는데 빼놓을 수없는 것이 선명한 보라색 색소 나스닌입니다.

 

나스닌은 폴리 페놀의 일종입니다.

폴리페놀은 지나치게 늘어나면 몸에 해를 끼치는 활성산소의 작용을 억제하는 항산화작용이 있어 암이나 동맥경화 등 생활습관병이나 노화 방지 등에 효과가 기대되고 있습니다.

나스닌은 껍질 부분에만 포함되어 있기 때문에 껍질을 벗겨 버리면 섭취할 수 없습니다.

✔️가지를 요리할 때는 꼭 껍질채 사용합시다.

껍질의 독특한 식감에 약한 분은 필러로 세로 줄무늬가 되도록 벗기면 먹기 쉬워집니다.

나스닌 외에 또 하나, 클로로겐산이라는 폴리페놀도 포함되어 있습니다.

가지를 자르면 변색이나 쓴맛을 제거하지 않고 조리를 했을 때의 아린 맛은 클로로겐산에 의한 것입니다.

클로로겐산에는 나스닌처럼 항산화 작용이 있습니다.

여름의 강한 자외선에 의해 체내에서는 활성 산소가 발생합니다.

따라서 옥외 활동이 많은 분들은 이루는 것처럼 항산화 물질을 많이 포함하는 야채를 추천합니다.

✔️"불용성식이섬유"가 장 내 환경을 정돈

식이섬유에는 대변의 재료가 되는 불용성식이섬유와 장내 환경을 정돈하는 수용성식이섬유가 있습니다.

100g에는 불용성식이섬유가 1.9g 포함되어 있으며, 불용성식이섬유를 많이 포함한 야채의 대표 격인 우엉(100g당 3.4g)의 약 절반도 포함되어 있습니다.

이것은 성인의 1일 섭취 목표량의 약 1/10 양이될 것입니다.

가지는 부드럽고 먹기 쉽기 때문에 많은 식이 섬유를 섭취하기 쉬운 재료입니다.

침을 맞는 것 또한 장 내 환경을 정돈하고 변비 해소에 효과가 있습니다.

변비에 유효한 급소를 취함으로써 변비의 해소를 도모해 갑니다.

증상이나 체질에 맞추어 침과 뜸을 병용하여 배변의 기능을 조정, 대장의 정상적인 기능을 회복하는 효과를 기대할 수 있습니다.

그리고 변비의 진정한 원인인 장의 차가움, 장의 피로, 스트레스 등에 접근함으로써 침을 보다 효과적으로 놓을 수 있다고 합니다.

마지막으로 전신의 균형을 맞추고 신체 안에서 변비를 해소하도록 위장의 기능을 조정합니다.

변비에 시달리고 있는 분은, 가지를 먹고 침과 뜸을 실시해 장내 환경의 조정을 해 보는 것은 어떻습니까?

참조 및 발췌 : 코코카라